Dumplūnės (indelyje), 100 g

Aprašymas Dumplūnių (vad. dumplainių) uogos yra subtiliai saldžiarūgščio skonio. Jos valgomos žalios arba naudojamos džemams, padažams, desertams gaminti. Pietų Amerikoje jos troškinamos su medumi ir valgomos su plakta grietinėle. Tačiau dumplūnės gali būti vartojamos ir kaip daržovės, derinamos su mėsa ir pikantiškais patiekalais. Vartojimas: dumplūnes galima vartoti šviežias kaip gaivinantį užkandį, vaisių ar daržovių salotų komponentą. Dėl dekoratyvios išvaizdos jos dažnai naudojamos patiekalams puošti. Iš jų gaminami desertiniai ir pikantiški padažai, džemai. Dumplūnėmis galima paįvairinti trupininius ir paprastus pyragus, kitus desertus. Kelios patiekimo idėjos: paprasčiausias būdas mėgautis dumplūnėmis – patroškinti ant lėtos ugnies su cukrumi arba medumi ir patiekti su plakta grietinėle arba ledais. Taip paruoštos dumplūnės yra puikus ryžių pudingo priedas. Desertui prie kavos dumplūnių lapelius atlenkite aukštyn, uogas merkite į ištirpintą juodąjį šokoladą ir dėkite ant kepimo popieriaus. Palikite 2 val. vėsioje vietoje, kad sustingtų. Patiekite su kava po vakarienės ar pietų. Trupininiam obuolių pyragui dumplūnės suteiks skanaus rūgštumo. Dumplūnes galima vartoti ir kaip salotų komponentą, jų skonis puikiai dera su kartų skonį turinčiomis salotomis – cikorijomis arba gražgarstėmis, taip pat gali būti derinamos su avokadais. Laikymo sąlygos Laikymo temperatūra: nuo 2°C iki 4°C.